4月12-14日，第五屆中國教育后勤展覽會（簡稱“CCLE教育后勤展”）在江蘇南京成功舉辦

4月12日下午，中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會（以下簡稱“全國伙專會”）二屆三次會議在南京國際展覽中心多功能中廳隆重召開，全國高校餐飲服務(wù)保障系統(tǒng)近千人參加大會。中國教育后勤協(xié)會會長劉建平出席會議并致辭。中國教育后勤協(xié)會副會長兼伙食管理專業(yè)委員會主任張柳華作伙專會工作報(bào)告。會議由中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會副主任兼秘書長宋大我主持。

中國教育后勤協(xié)會會長劉建平在致辭時(shí)表示，過去兩年全國伙專會制止餐飲浪費(fèi)工作見實(shí)效。

自2020年全國教育系統(tǒng)“美好‘食’光”校園系列活動啟動以來，學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象得到有效遏制，食堂殘食剩余總量和學(xué)生食物剩余率明顯下降，在廣大師生中營造了濃厚的勤儉節(jié)約、減少浪費(fèi)的氛圍，各項(xiàng)工作的開展得到了主流媒體的宣傳和肯定。

2022年，受教育部委托，全國伙專會牽頭完成了《高等學(xué)校餐飲服務(wù)單位反食品浪費(fèi)工作指南》和《高等學(xué)校智慧餐飲建設(shè)規(guī)范》制定工作，為各學(xué)校開展相關(guān)工作提供指導(dǎo)和建議。

充分利用全國伙專會新媒體平臺，發(fā)布疫情防控工作經(jīng)驗(yàn)、提供有關(guān)指導(dǎo)，及時(shí)向上級教育主管部門匯報(bào)各高校疫情防控工作案例。同時(shí)，對過去三年各地各校餐飲服務(wù)保障系統(tǒng)在疫情防控方面扛起的責(zé)任和做出的巨大努力表示感謝。

劉建平

劉建平會長對全國伙專會今年的工作提出三點(diǎn)期望。

一要胸懷大局、把握時(shí)勢、充分發(fā)揮協(xié)會引領(lǐng)作用，在法律法規(guī)、行業(yè)政策的宣傳解讀、方向引領(lǐng)、經(jīng)驗(yàn)交流等方面發(fā)揮平臺優(yōu)勢作用。

二要聚焦主業(yè)、緊扣中心、堅(jiān)持創(chuàng)新激發(fā)發(fā)展動力，帶領(lǐng)全國高校積極運(yùn)用數(shù)字技術(shù)，加快校園智慧餐飲建設(shè)步伐，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，形成制止餐飲浪費(fèi)的長效機(jī)制，加強(qiáng)高校標(biāo)準(zhǔn)化餐飲體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)高校餐飲高質(zhì)量可持續(xù)的健康發(fā)展。

三要立德樹人，潤物有聲，實(shí)現(xiàn)高校餐飲“三全育人”，高校餐飲工作是“三全育人”的重要陣地和窗口，廣大高校餐飲從業(yè)者要增強(qiáng)服務(wù)育人的觀念，提高自身綜合素質(zhì)，希望全國伙專會積極探索具有高校餐飲特色的勞動教育模式，實(shí)現(xiàn)“廚師變老師,灶臺成講臺”，助力培養(yǎng)一批批熱愛勞動、尊重勞動的時(shí)代新人。

中國教育后勤協(xié)會副會長兼伙食管理專業(yè)委員會主任張柳華作《中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會第二屆委員會第三次會議工作報(bào)告》。報(bào)告從深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神、持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作、兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定、推進(jìn)智慧餐飲3.0落地實(shí)踐，加強(qiáng)組織建設(shè)和宣傳引領(lǐng)工作等方面，系統(tǒng)總結(jié)了全國伙專會近兩年工作成果。在報(bào)告2023年全國伙專會工作計(jì)劃時(shí)，張柳華表示2023年全國伙專會首先要繼續(xù)深入學(xué)習(xí)黨的二十大精神、習(xí)近平總書記在全國兩會期間的重要講話和全國兩會精神；第二組織開展高校食堂發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查工作；第三繼續(xù)組織力量圍繞學(xué)校餐飲發(fā)展需要，制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；第四將積極組織開展多層次培訓(xùn)，為人才培養(yǎng)搭建平臺。

張柳華

中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會副主任魏強(qiáng)通報(bào)了人事變動情況；中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會副主任沈建平通報(bào)了財(cái)務(wù)收支情況。

魏強(qiáng)

沈建平

中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會副主任兼秘書長宋大我在主持會議時(shí)，代表全國伙專會對出席今天大會的領(lǐng)導(dǎo)、同仁表示感謝，并表示新的一年全國伙專會將在協(xié)會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，繼續(xù)堅(jiān)持“服務(wù)教育、服務(wù)會員”的辦會宗旨，以提高學(xué)校伙食管理水平、促進(jìn)高質(zhì)量學(xué)校飲食服務(wù)保障體系建設(shè)為目標(biāo)，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會職能，探索行業(yè)發(fā)展規(guī)律，推動行業(yè)健康發(fā)展，促進(jìn)行業(yè)治理體系和治理能力現(xiàn)代化；希望各地伙專會和各學(xué)校在新的一年里繼續(xù)奮發(fā)努力，以提升廣大師生幸福感為目標(biāo)，推進(jìn)全國高校餐飲高質(zhì)量發(fā)展。

宋大我